|  | 2016/04/20 | ４月１９日の献立 | | by: 栄養教諭 |
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 パインパン・白身魚のエスカベージュ・小松菜サラダ・ホワイトシチュー・牛乳です。
(写真は、白身魚のエスカベージュ・小松菜サラダです）
エネルギー ８４３ ｋｃａｌ
たんぱく質 ３２．２ｇ
脂 質 ２７．３ｇ
食塩相当量 ４．８ｇ
新献立『白身魚のエスカベージュ』です。
フランス語で「油で揚げてから酢に漬ける」を意味する『エスカベージュ』
魚をから揚げにして、ビネガー・オリーブオイル・白ワインと玉ねぎ・セロリなどの香味野菜を
合わせたマリネ液につけました。
ちょっと酸っぱい！味付けでしたが、おいしくいただけました。 |
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