きょうは、ごはん・牛乳・あじフライ・せんきゃべつ・大豆の磯煮
野菜椀でした。あじが出回る時期です。あじの脂肪には、
うま味の素となるイノシン酸が含まれています。
EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸はコレステロールを下げ、
動脈硬化やボケを防止する効果があります。