|  | 2013/10/17 | 10月17日 きょうの献立 | | by: 栄養教諭 |
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 きょうは、 なめこおろしうどん・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・
ツナとひじきのサラダ・りんごヨーグルトでした。
なめこおろしうどんは、なめこと大根おろしが入った汁に
うどんを入れるとつるつるっとのどごしがよく食べられました。
なめこのぬめりは食物繊維によるもので、タンパク質の吸収
を助け、胃や肝臓の粘膜を保護する効果があります。
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