今日()は、ツイストパン・牛乳・白身魚のコンカッセ
クラムチャウダー・グリーンサラダでした。

白身魚はタラを使っています。タラ()は、冬()が一番()おいしい
季節()なので、魚()へんに雪()をつけたとか、腹()が白い()ので
雪 ()の字()をあてたなどといわれています。

コンカッセとは、フランス語でみじんに刻むという意味です。

ソースは、野菜を細かくきざんで作っています。