大根にはジアスターゼという酵素が含まれているので、餅
やいもなどを食べ過ぎて胃のもたれを感じたときに、大根
おろしを食べると、楽になります。

　また、、たんぱく質や脂肪の消化も助けるため、 焼き魚や
焼肉に大根おろしは欠かせません。