|  | 2015/07/15 | きょうの献立 | | by: 栄養教諭 |
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きょうはごはん・牛乳・マーボーなす豆腐・ししゃもフリッター・中華きゅうり
ヨーグルトです。
なすの原産地はインド。中国には５世紀頃に伝わったといわれます。
日本でも奈良時代の書物『東大寺正倉院文書』に最初の記録が残っています。
それ以降、1,200年あまりのあいだに日本全国で栽培されるようになり、各地で
独特の品種が育成されました。
なすの濃い紫色の色素アントシアニンにはコレステロール値を下げる作用が
あり、動脈硬化や高血圧、糖尿病などの生活習慣病の予防に効果があります。
エネルギー ８６５ｋｃａｌ
たんぱく質 ３２．０ｇ
脂 質 ２７．９ｇ
食塩相当量 ２．９ｇ |
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行事予定
