|  | 2015/05/27 | きょうの献立 | | by: 栄養教諭 |
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 きょうは ごはん・牛乳・鶏胸肉の南蛮漬け・大豆の磯煮・野菜椀です。
５月２７日は小松菜の日です。小松菜は、江戸時代初期に現在の東京都
江戸川区小松川付近で栽培され始めたといわれます。将軍吉宗の鷹狩り
の際に献上され、そのときに地名から小松菜の名がつけられたと言われま
す。
ビタミンＡを多く含み、鉄分などのミネラルが豊富で、野菜の中ではケール
についでカルシウムの含有量が高いことでも知られています。
エネルギー ８２２ｋｃａｌ
たんぱく質 ３５．１ｇ
脂 質 ２４．０ｇ
食塩相当量 ３．５ｇ |
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