|  | 2015/10/05 | きょうの献立 | | by: 栄養教諭 |
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 きょうはごはん・牛乳・肉じゃが・厚焼き卵 大根おろし・磯の香あえです。
昔から｢大根おろしに医者いらず｣という言葉があるように、大根おろしは様々な面から体によく薬効があると
されています。生の大根には アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの酵素があり消化を助ける力を発揮
します。大根をすりおろすことで生まれる辛み成分｢イソチオシアネート｣には 解毒作用や殺菌効果、抗炎症
作用があり、食中毒予防、発がん抑制、血液サラサラ効果などがあります。
さんまの塩焼きに大根おろしもおいしいですよね！お家でも食べてみてください。
エネルギー ７７６ｋｃａｌ
たんぱく質 ２９．２ｇ
脂 質 １８．１ｇ
食塩相当量 ２．８ｇ |
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